Unsere kleine Brennerei in der Eifel hat in den ersten beiden Jahren ihrer Existenz 18 internationale Auszeichnungen für die vom Gründer Stephan Thomé kreierten und produzierten Gins eingefahren. Das hat uns in 2019 ermutigt, nach 16 Jahren in Berlin unseren Lebensmittelpunkt in die Eifel zu verlagern.
Euelsberger steht für aromenintensive Spirituosen, die in der Sternegastronomie ein Begriff geworden sind. Ein neuer Schwerpunkt des Angebots sind Produkte, für die rein regionale Eifel-Botanicals verwendet werden, die in 2 km Entfernung um unseren Bauernhof in Dingdorf herum wachsen. Brennmeister Stephan zaubert so die besondere Botanik der Eifel ins Glas.
Namensgeber für das kreative Start-up ist die von Uropa angelegte Streuobstwiese auf dem Euelsberg mit über 120 Obstbäumen, auf der
10 Bienenvölker die Blüten bestäuben und den hauseigenen Honig produzieren.
Im Juni 2023 startet die EUELSBERGER GIN SCHOOL. Neben den klassischen Gin-Tastings können Aromenbegeisterte und Gin-Fans mehr über die Ginherstellung erfahren und in Tagesworkshops ihren eigenen Gin kreieren.
Ein Ort der Kreativität, der zum Spiel mit Aromen für kulinarisch Begeisterte einlädt.
Euelsberger
Eifel DRY GIN
Wir sind eine kleine Manufaktur. Alles an unserem Gin ist Hand gemacht. Wir kombinieren Aromen aus aller Welt mit regionalen und saisonalen Zutaten und produzieren kleine Mengen. Der Gin wird aromaschonend gefiltert und wir füllen selber ab. Im Stahlfass und dann auf der Flasche reift der optimale Geschmack über Monate nach.
DIE PHILOSOPHIE
DIE EIFEL - HEIMAT FÜR UNSERE BRENNEREI
Unsere kleine, feine, professionelle Brennerei auf dem elterlichen Bauernhof. Hier destillieren wir unsere Spirituosen.
EUELSBERGER
NEWS
ABOUT DRINKS zur GIN SCHOOL Eröffnung
“Es gibt ein neues „Aromen-Abenteuer“ in Dingdorf…” Genießt hier den tollen Bericht von ABOUT DRINKS über die Eröffnung unserer EUELSBERGER GIN SCHOOL. Inkl. vieler Bilder und einem Video-Interview von Peter Jauch und Stephan Thomé.
Fernsehbericht SWR
Der SWR war im September da für Dreharbeiten, herausgekommen ist ein Beitrag mit wunderschönen Eifel-Bildern aus der Schönecker Schweiz und wir sind auch dabei ;-)
F.A.Z.
Hier ein interessanter Bericht über uns in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Herzlichen Dank an die @F.A.Z. für den tollen Bericht!