Unser Gin

Unser erstes Produkt sollte EIN Gin sein. Doch dann hat Brennmeister Stephan sich Anfang 2017 in seinem Aromenlabor mit damals über 120 Botanicals ausgetobt. Und heraus kamen ZWÖLF Prototypen, von denen wir DREI so toll und auch so unterschiedlich fanden, dass wir sie als erste Charge produziert haben.

Diese ersten Prototypen waren die Basis für eine ganze Reihe von EUELSBERGER GINS aus der kreativen Feder von Stephan. Alle haben international hohe Auszeichnungen erhalten. Das Aromenlabor ist auf über 250 Botanicals angewachsen, mit denen unsere Gäste in der neuen GIN SCHOOL ihren eigenen Gin kreieren können.

GIN #4 EIFEl war der Startschuss in eine neue kreative Phase der Verwendung rein regionaler und saisonaler Eifel-Botanicals, die 2km um unseren Bauernhof in Dingdorf herum vorkommen.

PEPPER & LEMON
Euelsberger 1

Pfeffer- und Zitrusaromen waren die erste Idee.
Ein süffiger, spannender Gin, spicy und frisch zugleich.

Wacholder, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer, Langer Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Roter Pfeffer, Weißer Pfeffer, Mönchspfeffer, Limettenschale, Pomeranzenschale, Kaffirlimettenblatt, Zitronenschale, Zitronengras.

FIFTEEN FLOWERS
Euelsberger 2

Ein Gin nur aus Blüten - und natürlich Wacholder.
Weich im Geschmack, mit einer erkennbaren Note von Gänseblümchen.

Wacholder, Eibisch, Lavendel, Ringelblume, Hibiskus, Malve, Lindenblüte, Klatschmohn, Veilchen, Holunder, Pfingstrose, Lilie, Gänseblümchen, Jasmin, Orangenblüte, Schafgarbe.

PLUM ORIENTAL
Euelsberger 3

Der orientalische Mix. Wer Pflaume, Kreuzkümmel, Anis und außergewöhnliche Aromen mag, wird ihn lieben.

Wacholder, Pflaume, Zimt, Orange, Kardamom, Tonkabohne, Kakaobohne, Sternanis, Kreuzkümmel, Lapachorinde, Kolanuss, Hibiskusblüte, Lotussamen, Aprikosenkerne, Hagebutte, Rosenwurzel, Guarana, Blutwurz, Süßholz, Anissamen.